烤馬鈴薯

半顆馬鈴薯(蒸或水煮)煮熟去皮,切薄片擺在鋁箔紙上,

淋上一些橄欖油、灑點鹽巴跟胡椒粉粒或香料也行,

放進烤箱烤150至200度、約15分鐘左右,烤製表面呈現焦脆金黃色,

若想增添口感可擠上一些檸檬汁即可。

 

馬鈴薯煎蛋

半顆馬鈴薯(蒸或水煮)煮熟去皮,切成細條放一邊,亂切成塊也行,只需方便入口。

一顆蛋打散,我習慣打勻到蛋白與蛋黃融合的程度。

先熱鍋淋油,油量大概是一個蛋黃大小再少一點,放入馬鈴薯快炒一下,

放入一小塊奶油、灑點鹽巴、胡椒粉/粒,

炒至奶油融化,再把蛋倒進鍋子裡炒一下,蛋的熟度一個人喜好,裝盤,

灑點起司粉或是幾一點檸檬汁、擺上一兩片檸檬,沾番茄醬吃。

 

馬鈴薯煎蛋*焗烤

炒好的馬鈴薯煎蛋塗一層番茄醬、鋪上起司片,烤至起司呈現維焦的金黃色即可。

 

材料:

馬鈴薯一顆 切半、雞蛋一顆 打散、檸檬半顆

鹽巴、胡椒粉/粒、番茄醬、起司粉/片

 

 

 

 

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兔宰咩

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